10種最適合寒冷天氣吃的蔬菜
番茄
營養解讀：番茄紅素則是抗氧化劑，可祛除紫外線產生的自由基。你無須像塗防晒霜那樣將番茄紅素塗於皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，且不僅在陽光下。
吃好吃的蔬菜，要有健康的做法
番茄紅素屬於是脂溶性維生素，以是更親於油脂，加油炒吃，做番茄湯等吸收會更好。
菠菜
營養解讀：冬季不僅要注重皮膚的乾燥，更要注重眼睛疲勞和朽邁。菠菜是維生素B2和B-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2足夠的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而B-胡蘿蔔素呢，可以在體內轉變成維生素A，預防使用電腦之後眼睛乾澀等“乾眼病”癥狀。
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編輯：wuya
盤點甘藍菜的養生保健作用
