眼睛乾澀平時不妨多吃薺菜
卷心菜的營養價值，卷心菜就是我們平時經常見到的圓白菜。我們在家做菜的時候，通常就是直接炒食。而出外就餐的時候，我們可能會在許多套餐中，見到它作為配菜出現，增添了套餐的觀感和口感。
生吃番茄究竟是不是等於沒吃？
研究發現，冷藏保留後的卷心菜要比新鮮卷心菜維生素C含量更高。此外，紅薯、甜瓜、青椒和菠菜經過一周的存放后，其維生素C的含量同樣不會下降。
這是因為，有些蔬菜在出售的時候並沒有成熟，我們買回家放到冷藏的條件下，蔬菜就可以繼續生長，就像大豆和馬鈴薯會發芽一樣。處於生長期的果蔬，營養更為豐富，特別是維生素的含量異常之高。
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編輯：wuya
吃芹菜不要只吃莖
