巧吃5種蔬菜過好秋
農業專家提醒在購買蔬菜時，除了盡量選擇應季蔬菜，有6種菜最好不買：
太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時晦氣於康健的催紅素也已獲得釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
有裂心的蘿蔔：有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
會長大的黃瓜：買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這一定是使用過激素膨大劑。
如何讓蔬菜中的維生素C最大化
太淺的綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜：大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的悅目誘人，恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘子顏色淺，但營養因素一定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。以是買綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜要挑深色的。
聞起來有異味：差異於香菜、茴香等自己就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
洗濯過的蔬菜：現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了，商販們直言不諱：“太髒的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
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編輯：wuya
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