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吃蘿蔔的好處，蘿蔔並不是很討喜的蔬菜之一，無論是形狀，還是口味，都並非是人們喜愛的。然則，儘管云云，我們卻不能忽視蘿蔔家族的營養，民間更有蘿蔔營養塞人蔘的說法。
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蘿蔔的營養是異常豐富的，卵白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵的含量都許多。蘿蔔內還含有的糖化酵素和油因素，它們對人體消化功效有着很好的促進作用。因為糖化酵素可以有用剖析食物中的澱粉、脂肪等因素，讓其為人體反充實吸收和行使；油具有辛澱粉、脂肪等營養因素，讓其為人體所沒收吸收和行使；油有一些辛辣味，可以促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化。這是因為蘿蔔的這般功效，讓其贏得了“小人蔘”的美譽。
蘿蔔不僅僅是我們餐桌上的蔬菜，蘿蔔的藥用價值更是不容小視。蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利巨細便和清熱解毒的功效。急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘患者多吃蘿蔔大有好處，將白蘿蔔洗濯乾淨切片或者切絲，加飴糖腌后吃下，可以有用降氣化痰平喘。在發生嘔吐時，也可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮 ，細細咽嚼，有和胃、止吐、消食的功效。
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編輯：wuya
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