冬瓜的營養價值 冬瓜怎麼做好吃

　　冬瓜的營養價值，冬瓜無論是炒菜還是做湯，都是異常鮮味適口的。尤其是這個天氣轉涼的秋季，一碗好吃的冬瓜丸子湯無疑是卸下一天疲憊最好的禮物。下面我們就來看看冬瓜的功效有哪些。

　　冬瓜的營養價值　冬瓜知識介紹：

　　冬瓜主要產於夏日，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，外面上有一層狀的東西，就似乎是冬天所結的白霜，也是這個緣故原由，冬瓜又稱白瓜。

　　冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產我國南部及印度，我國南北各地均有種植，主要供應季節為夏秋季。

　　冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，巨細因果種差異，小的重數千克，大的數十千克；皮綠色，多數品種的成熟果實外面有；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

　　冬瓜的品質，除早採的嫩瓜要求鮮嫩以外，一樣平常晚採的老冬瓜則要求：發育充實，老熟，肉質結實，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀正直，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。

　　冬瓜的營養價值　冬瓜營養剖析：

　　1. 利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2. 減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有用地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有主要意義，還可以有助於體形健美。

　　3. 清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　冬瓜的營養價值　冬瓜補充信息：

　　1. 將冬瓜子曬乾研細末，調入牛奶、豆漿或其它食物中，逐日早晚各服一次，每次6～10克，連續服食兩個月，可令皮膚白澤如玉、細膩滑膩，起到延緩朽邁之功效。

　　2. 選購冬瓜：凡個體較大、肉厚濕潤、表皮有一層粉末、體重、肉質結實、質地細嫩的冬瓜均為質量好的冬瓜，反之，其質量就差。如冬瓜有紋肉，瓜身較輕的勿購買。肉質有花紋，是因為瓜肉變松；瓜身很輕，說明此瓜已變質，味道很苦。

　　3. 冬瓜貯存應放在陰涼、乾燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

　　4. 冬瓜吃不完，剩下的極易污染變質。把冬瓜切開以後，略等片晌，切面上會出現星星點點的黏液，這時取一張與切面巨細相同的乾淨白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3-5天仍新鮮，若是用無毒的乾淨塑料薄膜貼上，存放時間會更長。

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　　冬瓜的營養價值　吃冬瓜提高男子“戰鬥力”

　　1.多食優質卵白質。優質卵白質主要是指各種動物性食物，如雞、鴨、魚、瘦肉、蛋類，可提供人產生精子所需要的各種氨基酸。一些動物性食物自己就含有一些性激素，有利於提高及、精子的天生。

　　2.適當攝入脂肪。調查解釋，長期素食的女性，月經初潮年齡推遲，雌激素排泄減少，降低並影響生殖能力。男性由於必須脂肪酸攝入減少，精子天生受到限制，下降，甚至不育。

　　3.補充維生素和微量元素。研究證明，維生素A和E是與維持性功效並延緩朽邁有關的維生素。它們在促進睾丸發育、增添精子的天生並提高其活力等方面具有決定性作用。維生素C對性功效的恢復也有積極作用，其存在於鮮棗、山楂、青椒、西紅柿等果疏中。

　　另外，祖國醫學還認為對損精傷陽、晦氣於性功效的食物應慎用，如粗棉籽油、豬腦、羊腦、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、杏仁等。

　　冬瓜的營養價值　冬瓜怎樣摒擋會更有營養

　　冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含卵白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。

　　另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏日經常吃冬瓜，對於人體康健尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這裏，我們就來介紹三道以冬瓜為質料的菜肴。

　　冬瓜的營養價值　冬瓜海鮮卷

　　質料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量，精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。

　　烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用;2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿蔔、西芹、北菇平分別在水中燙熟;3.將鮮蝦茸等各種質料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內捲成卷狀，刷上精製油，上籠蒸約3分鐘取出;4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在外面即成。

　　冬瓜的營養價值　金沙冬瓜條

　　質料：冬瓜400克、熟鹹蛋黃80克、花椒3克、蔥薑末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。

　　烹飪方式：1.冬瓜切成條后加精鹽;2.將澱粉和吉士粉拌勻成夾雜粉;3.熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟;4.將冬瓜條均勻蘸好夾雜粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起;5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。

　　冬瓜的營養價值　乾貝煨冬瓜

　　質料：冬瓜400克、乾貝適量

　　烹飪方式：1.將乾貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲;2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入乾貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片晌後用澱粉勾芡即可。

　　冬瓜也是很好的減肥食材，特別哪些挺着冬瓜肚的男性同夥，為了自己的身體康健不妨多吃一些冬瓜來撫平自己的大肚腩。