蘿蔔的營養價值 化痰清熱穩定血壓
黃花菜的功效與作用，我們通常里吃黃花菜的機會並不是許多，用黃花菜作為食材的大眾菜肴也就只有木須肉一種。然則，黃花菜的功效卻不能小視，特別是經常失眠的人，吃一些黃花菜有着不錯的助眠效果。黃花菜又叫金針菜、萱菜、忘憂草，古稱“忘歸草”。黃花菜是深受人們喜愛吃的一種蔬菜。因其花瓣金黃、肉質肥美，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，口感爽滑犹如木耳、草菇，營養價值極高，自古被視作“席上珍品”，能促進人體的發育，對孕婦來說，是必備的佳品。
黃花菜有較好的健腦，抗朽邁功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成因素，對增強和改善大腦功效有主要作用，同時能祛除動脈內的沉積物，對注重力不集中、記憶力減退、腦動脈壅閉等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究解釋，黃花菜能顯著降低血清膽的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有用因素能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的滲出，因此可作為防治腸道癌瘤的食物。
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適用人群
1、孕婦、中暮年人、過度勞累者尤其適合食用；
2、患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患
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編輯：wuya
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