扁豆的營養價值 扁豆莢絲毒素最多
西紅柿是我們最大眾化的蔬菜之一，也是我們居家烹飪離不開的一種食材。甜甜酸酸的口感是許多人的最愛，尤其是西紅柿雞蛋這道樸實的鮮味，贏得了千萬人的心。
吃胡蘿蔔的好處 胡蘿蔔有效增強免疫力
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。
西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素Ｂ10.03毫克，維生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Ｃ11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ含量在果蔬中壓倒一切。這種維生素是構體脫氫酶的輔酶因素，參與機體氧化還原過程，有促進消化功效、維護皮膚和神經康健的主要作用。它所含的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。據計算，每人天天食用300克左右的番茄（約3個），就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
首頁
123尾頁
編輯：wuya
西蘭花的營養價值 西蘭花和菜花抗癌效果比拼
