黃瓜的做法 拌黃瓜最有營養
茄子鮮味適口，是人人十分喜愛的蔬菜。從中醫角度來講茄子性順當苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再燒;二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之後，再用油燒制。
西紅柿的營養價值 抗癌效果好
茄子不僅味道好、營養豐富，還可以降低膽，是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者異常有益，有輔助治療作用。常吃茄子，可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血
茄子中的皂甙降低膽功效異常明顯。
吃茄子後人體內的膽含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。
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編輯：wuya
無公害韭菜真可提高免疫力嗎
