西蘭花的營養價值 抗癌作用好
花椰菜含有大量的VC和胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化性，可幫助祛除體內的氧自由基，對組織細胞起到保護作用，故可防病抗朽邁。花椰菜含類黃酮物質較多，類黃酮除了可以防止熏染之外，還是最好的血管整理劑，能夠阻止膽氧化，防止血小板群集成塊，因而可減少心臟病與腦中風的危險。
營養價值高
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防病效果好,花椰菜性平味甘，能清熱潤肺，生津止渴，增進食慾，幫助消化。
現代研究解釋，花椰菜所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助祛除體內的氧自由基，對組織細胞起到保護作用，故可防病抗朽邁。
花椰菜含類黃酮物質較多，類黃酮除了可以防止熏染之外，還是最好的血管整理劑，能夠阻止膽氧化，防止血小板群集成塊，因而可減少心臟病與腦中風的危險。花椰菜所含維生素K有利於皮膚外傷的治療與痊癒。
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編輯：wuya
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