香菇的營養價值高 多吃對大腦有利

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  香菇對人體有很好的保健作用,香菇能增進食慾,促進發育,增強大腦的記憶力,對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有着特殊的功效,以是日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。

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  食用菌大多性味甘平,具有補養之功,對人體有優越的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、卵白質及微量的鈣、磷、鐵外,尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點,那就是對大腦有優越的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的,三種服法也適合家庭操作。

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編輯:wuya

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