野菜的營養價值雖高 但慎防中毒

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香菇的營養價值高 多吃對大腦有利

  對於總是魚和肉的人來說,偶爾吃點野菜少個很好的選擇,其豐富的營養價值和藥用價值也異常有利於康健。不過,據報道,最近由吃野菜導致的。從營養上來說,大部門野菜的維生素含量都比一樣平常蔬菜高,如歪頭菜、羊乳菜、打碗花等數十種野菜的胡蘿蔔素含量,要遠遠高於我們常吃的胡蘿蔔和菠菜。

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  對於吃慣了大魚大肉的城裡人來說,吃點野菜不僅能嘗個新鮮,其豐富的營養價值和藥用價值也異常有利於康健。不過,據報道,最近由吃野菜導致的過敏事宜頻頻發生,人人食用時一定要多加小心。

  從營養上來說,大部門野菜的維生素含量都比一樣平常蔬菜高,如歪頭菜、羊乳菜、打碗花等數十種野菜的胡蘿蔔素含量,要遠遠高於我們常吃的胡蘿蔔和菠菜。此外,野菜的膳食纖維含量也比通俗蔬菜豐富,它對去除體內污染物質、治療和防止結腸癌有很好的效果。

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編輯:wuya

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