多吃蔬菜身體好，這是從小開始怙恃們教導我們的康健法則。然則，現在的科技發現，卻顛覆了這個祖祖輩輩傳承下來的康健諫言。蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。然則若是過多的食用還是會對身體造成一定的危害，下面我們就來領會一下蔬菜不宜吃過多的緣故原由。
不易消化
夏季多吃空心菜可解毒 吃時加蒜降糖通便
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是許多喜歡食齋的女性易患結石病的緣故原由之一。
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編輯：wuya
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