芹菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘和芹菜根不能輕易丟棄
摘要：蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，是我們離不開的食物。但下面這6種蔬菜對人體康健有害，應阻止食用。
1.青西紅柿.未成熟的青西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質，人食用後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。若是生吃未成熟的青西紅柿，危害更大。
2.新鮮的黃花菜. 新鮮的黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質。這種物質進入人體后，會被胃酸氧化成具有強烈毒性的二氧秋水仙鹼，使人發生中毒現象，出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、口渴、胃燒灼感等癥狀，嚴重者甚至可出現血尿、血便、尿閉等情況。但秋水仙鹼易溶於水，遇熱易剖析，以是要吃新鮮的黃花菜可以先用滾水焯一下，然後將其放在清水中浸泡1～2個小時后再烹調食用。曬乾的黃花菜無毒，可以放心食用。
3.新鮮的木耳. 新鮮的木耳中含有一種卟啉類光感物質。人食用鮮木耳後，這種物質會隨血液分佈到人體的表皮細胞中，受太陽照射后，可引發日光性皮炎，使露出處的皮膚出現瘙癢、水腫、疼痛，甚至是局部壞死等癥狀。這種光感物質還易被人的咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫，嚴重時可引起呼吸困難，甚至危及生命。曬乾后的木耳無毒，可放心食用。
4.發芽的土豆. 當土豆發芽或表皮變綠的時候，它會產生大量的有毒物質——龍葵素。這種毒素在土豆的芽、芽眼、芽根及變綠的地方含量最多。若是人吃了含有龍葵素的土豆，就會發生中毒，出現咽喉和口腔刺癢、上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。癥狀輕者可在停食該類土豆1—2小時后自愈;重者可出現高燒、呼吸困難、瞳孔散大、抽搐或昏厥等癥狀。因此，我們在食用土豆的時候，一定要注重挑選，如發現土豆發了芽、表皮變綠、皮肉青紫或腐爛時，千萬不要食用。對於稍稍發芽發青的土豆，應把芽子、芽眼和發青的部門挖掉，芽眼周圍還要多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆。
麻醬拌茄子能趕走白髮困擾
5.久存的南瓜. 南瓜的瓜瓤含糖量較高，若是儲存的時間過久，會發生無氧酵解，產生酒精，人食用后晦氣於身體康健。食用久存的南瓜時，要細心檢查，如南瓜散發出酒精味或已腐爛，切勿食用。
6.秋扁豆. 扁豆又叫四序豆、刀豆、菜豆。扁豆，特別是經過霜打的秋扁豆中含有大量的皂甙和血球凝集素。人食用半生不熟的扁豆會發生中毒，出現頭痛、腹瀉、噁心、嘔吐等癥狀。因此，秋扁豆一定要煮熟或炒熟後方可食用。
[[編輯推薦：前戲 幾種食物吃軟你]]
[[編輯推薦：十種食物讓女友春心蕩漾]]
[[編輯推薦：減肥飲食 讓女性下體變瘦的好食物]]
吃久存蔬菜對身體有害
