吃這些蔬菜要留一個心眼
木耳是含鐵量最高的食物，多出木耳有很好的補血作用，食用木耳時還應注重，鮮木耳含有毒素不能食用。尤其是黑木耳的含鐵(鐵食物)量是菠菜的20多倍。木耳包羅黑木耳和白木耳(即銀耳)，木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具滋養、益胃、活血、潤燥之功。
食用木耳時還應注重，鮮木耳含有毒素不能食用。干木耳在烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍緊縮在一起的部門最好不宜吃。還有，木耳不宜與田螺、野雞、野鴨等同食，易引發消化不良。
到底水果營養高還是蔬菜高？
逐日食用最好不超過15克，鮮木耳含毒素不能食用
所有食物中木耳的含鐵量最高，尤其是黑木耳的含鐵(鐵食物)量是菠菜的20多倍。醫生示意，“清道夫”的作用還可防止肥胖、便秘(便秘食物)和預防腸癌，尤其適合女性(女性食物)食用。
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編輯：wuya
要想營養得到保證 蔬菜煮法有講究
