大白菜是個寶 巧食能防乳腺癌
馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風的幾率下降40%，對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脫髮的作用，用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。它的果實生長在地下，不像麥穗那樣伸向天空;它的價格很廉價，從沒大起大落過。
年齡的增長讓我們漸漸告別了少年時光;都會拓展讓我們不斷告別了鄉土……馬鈴薯偶爾會喚起我們對土地和少年時光的絲絲眷戀，從它那帶泥的身上，我們似乎還能找到童年快樂的回憶。那些生長在土裡的“山藥蛋”清甜綿密的口感，花樣繁多的烹調方式，真是讓人百吃不厭。
結球甘藍堪稱菜中之王
馬鈴薯又叫洋芋、洋山芋、土豆、山藥蛋，其營養價值曾經長期被忽視，而現在卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是天下上最偉大的食物之一。
馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、明了菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
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編輯：wuya
