讓你夏季好胃口的三道果蔬
摘要：海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要質料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。
海帶又名昆布，恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘片似寬帶，梢部漸窄，一樣平常長2～4米，寬20～30厘米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米)。海帶的恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘邊緣較薄軟，呈海浪褶，恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘基部為短柱狀恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘柄與固着器(假根)相連，通體呈橄欖褐色，乾燥后變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食物。
海帶營養價值剖析
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的卵白質和脂肪。
海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗卵白、糖、鈣、鐵的含量均凌駕幾倍至幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一樣平常含碘3%～5%，多的可達7%～10%。
對疾病和康健的影響
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海帶上常附着一層白霜似的--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要質料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內排泄失調，消除乳腺增生的隱患。
海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排擠體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
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