哪些蔬菜具有殺菌作用？
若是要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化因素，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。吃番茄減肥的人也要注重，異常飢餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓啊!這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。
若是要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;若是要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化因素，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
番茄有許多品種，在你選擇起來有些疑心時，不妨按顏色來挑選。
紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。
恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸溶於水 吃青菜不宜燙煮
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
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編輯：wuya
“自產”蔬菜會經過“偽裝”出售
