多吃苦瓜可輔助降低血糖
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫玄色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的差異，用法多樣。
科學家們在研究中發現，經常吃茄子的人患心腦血管疾病的幾率要比不吃茄子的人低50%左右，這是為什麼呢?緣故原由如下：
過量吃蔬菜身體發福沒商量
一、茄子中含有的皂甙因素有降低膽的作用。研究發現，人在一次吃完300～500克茄子之後其體內的膽含量會下降10%左右，這是皂甙的“功勞”。
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編輯：wuya
不同顏色的番茄有着不同的營養
