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摘要：現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素(維生素食物)A，起到潤澤皮膚的作用。白蘿蔔之以是具有這種功效，是由於其含有豐富的維生素C。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害身分得以清掃，肌膚看起來加倍細膩紅潤。
提到美容，許多人首先想到的就是去美容(美容食物)院。其實，只要經常食用蔬菜(蔬菜食物)，照樣能讓你的肌膚榮耀照人，其效果不亞於上美容院呢!據營養學家研究，以下的食物當屬美容能手——
豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素(維生素食物)A，起到潤澤皮膚的作用。
白蘿蔔：中醫認為，白蘿蔔可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿蔔之以是具有這種功效，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制玄色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白凈細膩。
胡蘿蔔：胡蘿蔔被譽為“皮膚食物”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害身分得以清掃，肌膚看起來加倍細膩紅潤。
蘆筍：蘆筍富含硒，能抗朽邁(抗朽邁食物)和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
甘薯：甘薯含大量粘卵白，維生素C也很豐富，維生素A原含量靠近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
多吃番茄可以防止血栓的形成
蘑菇：蘑菇營養豐富，富含卵白質(卵白質食物)和維生素，脂肪低，無膽。食用蘑菇會使女性(女性食物)雌激素排泄更興旺，能防老抗衰，使肌膚艷麗。
芽菜：芽菜可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
絲瓜：絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。
黃瓜：黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸(氨基酸食物)，還有豐富的果酸，能清潔美白(美白食物)肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。
冬瓜：冬瓜含微量元素(微量元素食物)鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。
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