香菇讓女性挺直腰板的健康食品
摘要：蔬菜中維生素C和胡蘿蔔素含量豐富，維生素C不能在體內儲存，只有靠天天吃新鮮蔬菜水果，才氣滿足人體需要。蔬菜含鉀、鈣、鎂等礦物質較多，它在人體內的最終代謝產物呈鹼性，能夠及時和肉類、蛋類剖析產生的酸進行中和，對維持體內的酸鹼平衡異常有益。此外，蔬菜還能提供豐富的植物化學物質，這些顏色各異的物質能夠幫助人體抗氧化、延緩朽邁，因此最好把多種蔬菜合炒，不只可以增進食物的色、香、味，還可以促進食慾，同時也相符營養互補的原則
無論同夥聚會還是商務宴請，人人總在消化完滿桌的雞鴨魚肉后才想起——是不是該吃點青菜了。青菜永遠是配角，十個八個葷菜，加上一個素菜，每人只能分到一筷子。有句民諺說得好：三天不吃青，兩眼冒金星。別說三天，現在的許多人，可能十天半個月都不能正經吃一頓青菜吧。
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許多時候，人們覺得只有飯和肉才氣“吃飽”，為什麼不吃青菜也會“眼冒金星”呢?其實，蔬菜在膳食寶塔中所佔比例僅次於糧食，《中國住民膳食指南》中指出，天天應攝入300—500克蔬菜，深色蔬菜最好達到一半。
這是因為，雖然肉和主食可以提供卵白質、脂肪和碳水化合物，但蔬菜是人們一樣平常生涯中維生素和礦物質的最主要來源。蔬菜中維生素C和胡蘿蔔素含量豐富，維生素C不能在體內儲存，只有靠天天吃新鮮蔬菜水果，才氣滿足人體需要。蔬菜含鉀、鈣、鎂等礦物質較多，它在人體內的最終代謝產物呈鹼性，能夠及時和肉類、蛋類剖析產生的酸進行中和，對維持體內的酸鹼平衡異常有益。此外，蔬菜還能提供豐富的植物化學物質，這些顏色各異的物質能夠幫助人體抗氧化、延緩朽邁，因此最好把多種蔬菜合炒，不只可以增進食物的色、香、味，還可以促進食慾，同時也相符營養互補的原則
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大部分蔬菜竟不能亂吃
