說說茄子的營養價值
摘要：日本沖繩是著名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是多耐勞瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究显示，苦瓜是具有“全方位”營養價值的長壽食物，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的康健服法。
日本沖繩是著名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是多耐勞瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究显示，苦瓜是具有“全方位”營養價值的長壽食物，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的康健服法。
服法一：易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑息爭暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的因素可以促進糖剖析，抑製糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養因素發揮出來，且營養因素最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
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2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保留，可保留2個月。
3.加熱水浸泡后飲用。天天喝3~4杯即可。
服法二：營養更周全的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽。但維生素C不耐熱，加熱后苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽的人，加熱后食用就達不到效果了。以是，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調節。
3.若是怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。天天喝半杯到1杯即可。
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