每日三根胡蘿蔔有效預防腫瘤
摘要：這些毒素蒸煮也不能解毒，不能食用。新鮮木耳，鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難，不能食用。白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不能多吃。
部門蔬菜容易中毒，烹調及食用時應注重。
容易中毒的蔬菜會引起食用者胃炎癥狀，極易誤診。四序豆和菜豆，它們的有毒因素主要是皂疳和胰卵白酶抑制物，烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料即可食用。吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，有家族病史的人應阻止吃蠶豆。藍紫色的紫菜，紫菜水發后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不能食用。新鮮木耳，鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難，不能食用。白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不能多吃。
廣大消費者還可從五個方面識別偽劣食物：
西紅柿能預防心血管疾病
一、賣價偏低，對於銷售價格低於成本價格的要格外注重;二、顏色、味道誇張的食物;三、過分推銷要防範;四、商標、標示、品名、產地近似名牌、容易混淆的食物要注重;五、“早產”食物有貓膩，節令食物、保質期短的食物要注重。同時，注重“十不事項”：即不買不食腐敗變質、污穢不潔及其他可能含有毒有害物質的食物;不購買無廠名、廠址和保質期等標識不全的定型包裝食物;不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不食用在室溫條件下放置超過2個小時的熟食和剩餘食物;不私自採食瓜果蔬菜和野生植物;不食用他人丟棄的、來歷不明的食物;不飲用未經煮沸的自來水或者其他不潔凈的水;直接食用的瓜果在食用前應用潔凈的水徹底洗濯乾淨並盡量去皮;進食前、便后應將雙手洗凈;在進食的過程中如發現食物感官性狀異常，應立刻住手進食。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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夏日巧吃西紅柿益處多多
