恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜為營養全能冠軍菜
說道果蔬中的VC王，那無疑就是檸檬或者獼猴桃了。然則在蔬菜家族中，芽菜的VC含量同樣驚人。芽菜中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治暮年高血壓。另外因為黃芽菜含維C，是美容食物。常吃黃芽菜能營養毛髮，使頭髮保持烏黑灼爍，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃芽菜對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃芽菜有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被剖析。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃芽菜中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。
便秘不可怕 吃牛蒡來解決
作為最康健的蔬菜，黃芽菜對我們的身體有百益而無一害，我們當然要經常食用以補充營養，然則在食用芽菜的同時，一定要注重嚴格把關，不要為了康健到頭來反被康健誤。現在市場上出售的無根芽菜多數是以激素和化肥催發的，無根芽菜是國家食物衛生治理部門明文阻止銷售和食用的蔬菜之一，芽菜看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
事實上，在有益壽延年功效的10種食物中，排在第一位的就是黃豆及黃芽菜，排在第六位的是綠豆和綠芽菜。當然咯，芽菜的烹調方式是多種多樣的，雖然它很通俗無奇，然則真的可以變化萬千。下面，小編就根據眾多網友的喜歡以及烹煮的容易水平，跟人人分享一下用芽菜烹煮而成的三道菜。
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編輯：wuya
苦瓜讓你的皮膚變得細嫩健美
