這些蔬菜已經成為電腦族“救生圈”
摘要：南瓜除了可以防秋燥外，其所含果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗拙食物刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含因素能促進膽汁排泄，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品。”《本草綱目》稱南瓜有補中(脾胃)益氣之效。《醫藥篆要》也指南瓜有益氣救肺之效。“其實南瓜之以是受到這麼高的評價，是因為它是一種極富有營養的康健食物。”
秋天氣候乾燥，增添含有豐富維生素A、E的食物，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。而南瓜剛好就含有豐富的維生素E。另外，南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。
南瓜除了可以防秋燥外，其所含果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗拙食物刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含因素能促進膽汁排泄，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
換季時節注意均衡營養 多吃富含維生素蔬菜
此外，由於南瓜能通便潤膚，令大便通暢，以是也有美容的功效。需要提醒的是，吃太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，容易患上胡蘿蔔素黃皮症。因此食用南瓜天天不要超過一頓主食的量。
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編輯：wuya
蔬菜按營養成分不同分為4個等級
