摘要：使原本有“自然維生素倉庫”之稱的水果蔬菜變成危害康健的毒源。因此，專家也建議生食瓜果蔬菜應用活氧產生量每小時達200mg以上的蔬果解毒機處理，較為平安。
維生素專家認為，蔬菜能生吃的就生吃，因為生的蔬菜可以提供大量纖維素，有助於排毒，而且有些維生素，如維生素C會隨着對蔬菜的烹煮而流失，此外也應注重天天的食物品種搭配盡量豐富。
然則若何平安生吃蔬果也成為人人關心的話題。蔬菜、水果在生長過程中需要施肥、澆灌、打葯，常會受到寄生蟲卵、細菌、農藥的污染。特別是用未經處理的人畜糞便施肥的蔬菜，腸道致病菌及寄生蟲卵污染嚴重，大腸桿菌檢出率為67%至95%，寄生蟲卵檢出率89%。
吃蔬菜要講口訣
使原本有“自然維生素倉庫”之稱的水果蔬菜變成危害康健的毒源。因此，專家也建議生食瓜果蔬菜應用活氧產生量每小時達200mg以上的蔬果解毒機處理，較為平安。
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編輯：wuya
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