飯前吃番茄遠離小肚腩
摘要：絲瓜800克，水發香菇50克，薑汁適量。鍋內加油燒熱，用薑汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。
乳腺增生困擾無數女性，據調查，有70%—80%的女性有差異水平的乳腺增生。防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調理也很主要。平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物，如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。
天津營養學會理事長付金如特別向記者推薦了絲瓜。付金如介紹說，中醫中絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡的功效。現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C，是不能多得的美容佳品。
燒絲瓜：絲瓜800克，水發香菇50克，薑汁適量。鍋內加油燒熱，用薑汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。
絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋150克，大蔥適量。將雞蛋加少許精鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內加油燒熱，下蔥段熗鍋，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。
多吃洋蔥可防“富貴病”
付金如提醒，在烹制絲瓜時不能過熟，以免破壞其中的營養身分;同時由於絲瓜性寒滑，體虛者多吃易導致泄瀉，不能多吃。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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