如何辨別有毒野生菌
摘要：一些野生菌雖屬無毒菌類，然則，若是其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方采來的菌子，很容易導致中毒。
一、誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有三四十種。好比有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其採回來，人若是吃了，悲劇自然就不能阻止地發生。
二、加工環節出現失誤。若是沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發生中毒。
三、一些野生菌雖屬無毒菌類，然則，若是其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方采來的菌子，很容易導致中毒。
吃野生菌應當注意以下幾點
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編輯：wuya
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