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摘要：罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。
1．意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。
2．多吃西紅柿能減少傷口熏染，因為富含抗氧化劑。
3．西紅柿預防前線腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
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4．有機西紅柿比通俗西紅柿所含的番茄紅素高許多倍。
5．西紅柿有穩定血糖和膽的功效，因為西紅柿是膳食纖維的主要來源。
6．西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，然則沒有藍色。
7． 罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。
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編輯：wuya
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