南瓜的營養成分較全
摘要：我國從明末清初時開始引進南瓜種植，因此，從較為古老的《本草綱目》上當然就找不到南瓜有防治糖尿病的資料了。現在我國具體有若干個南瓜品種難以統計，至少有百種以上。
20世紀80年月初，日本北海道地區糖尿病患者高達5%，但北海道有個夕張村卻沒有一名糖尿病患者，這一報道在日本引起醫學界的極大興趣。經日本醫學專家深入細緻的考察和研究發現，這與當地住民食用嫩南瓜有關。經鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”。后通過臨床試驗，他們發現“裸仁南瓜”對預防糖尿病有一定效果，並具有一定的治療糖尿病的作用，由此在日本興起“南瓜熱”。許多商家以此為“依據”，開發出許多產品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜餅乾等保健食物，以滿足熱衷於食療的糖尿病患者。可見吃南瓜可以治療糖尿病並非空穴來風，而是事出有因。有些專家對此卻大為質疑，認為糖尿病絕對不能吃南瓜。應該說作為一種含食物纖維較高的食物，儘管血糖天生指數為75，但糖尿病患者適量食用，並無不能。
我國從明末清初時開始引進南瓜種植，因此，從較為古老的《本草綱目》上當然就找不到南瓜有防治糖尿病的資料了。現在我國具體有若干個南瓜品種難以統計，至少有百種以上。
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