野菜味道雖美 但多吃會導致癌症
摘要：對那些過敏體質的人來說，不宜食用野菜。平時服止痛葯、磺胺葯或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，吃野菜應穩重。首次應少量食用，食后如出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏、中毒癥狀，應停食野菜，併到醫院診治，以免引起肝、腎功效的損害，影響身體康健。
有一些野菜需要經過處理才氣吃，如山藥菜、山蒜等一些野菜，有微毒，不經浸泡，食用後會周身不適。這類野菜煮前務需要在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理。苦味野菜也應略泡輕揉去除苦味且不宜多食。因為苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火的作用，但過量食用可損傷脾胃。大多數恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘類野菜有一點澀味，宜先煮去澀味，即將水燒開，放入鮮野菜煮兩分鐘后立刻撈起，再烹調。樹恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘類不宜炒着吃。如刺嫩芽、槐花、榆錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒着吃，既黏又澀，難以下咽。野菜要趁鮮吃。久放的野菜不只不新鮮，而且營養因素減少，味道很差。吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃。有些野菜含有劇毒，食后輕者悶、脹、吐，重者則會危及生命。
對那些過敏體質的人來說，不宜食用野菜。平時服止痛葯、磺胺葯或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，吃野菜應穩重。首次應少量食用，食后如出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏、中毒癥狀，應停食野菜，併到醫院診治，以免引起肝、腎功效的損害，影響身體康健。
生長在化工廠河邊或周圍的野菜不宜吃。化工廠所排放的廢水中有毒物質含量相當高，生長在河邊的野菜相應地含有毒素，食用後會給身體康健帶來隱患。另外，噴施過農藥的莊稼地里的野菜也不要去採摘。
黃瓜食用有講究 熱食更健康
路邊的野菜不宜採食。路上趟起的灰塵、車輛的廢氣，很容易污染這些路邊的野菜。汽車排放的有毒氣體中含有鉛，污染了路邊的空氣，在這種環境中生長的野菜很容易將汞、鉛重金屬吸收並貯存，人們食用不慎或食用過多容易造成重金屬蓄積中毒。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：7大危險食物穩重食用 雞蛋細菌不容忽視]]
[[編輯推薦：12種食物讓時間止步 留住青春]]
[[編輯推薦：吃油條時注重幾大禁忌]]
蘿蔔連皮帶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘吃更營養
