胡蘿蔔與酒不能同食
摘要：市場上賣的芽菜大多是用化肥和激素生髮而成的，以是想吃芽菜時最好是自己動手製作。在生髮芽菜時，要注重不要把芽體發得過長，以芽體長到3～5厘米為宜（大約發3～5天）。芽菜並不是長得越長越有營養。
一、在烹調芽菜時不宜多放鹽，要盡量保持其清淡。芽菜下鍋后要急速快炒，並應適當加些醋，這樣才氣保住芽菜中的水分，保證芽菜中的維生素B2和維生素C不被破壞。
二、綠芽菜性寒，在烹調時應加上一點薑絲，以中和它的寒性。
三、在製作豆漿時，也應將豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆漿，這樣會減少豆漿中的植酸含量。
四、市場上賣的芽菜大多是用化肥和激素生髮而成的，以是想吃芽菜時最好是自己動手製作。在生髮芽菜時，要注重不要把芽體發得過長，以芽體長到3～5厘米為宜（大約發3～5天）。芽菜並不是長得越長越有營養。
野菜吃法有講究
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
野菜味道雖美 但多吃會導致癌症
