哪些人群不適合吃蘿蔔
摘要：腐爛的明了菜不能吃，由於在細菌的作用下，明了菜中的鹽轉變為有毒的亞鹽。亞鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅卵白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加速，昏厥，甚至有生命危險。
食用方式
明了菜食法頗多，多烹調方式上看，無論是炒，熘，燒，煎，，燴，扒，涮，涼拌，腌制，都有可做成鮮味佳肴，特別是同鮮菇，冬菇，火腿，蝦米，肉，栗子等同燒，可以做出許多特色風味的菜肴。
特別提醒：
多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。調查解釋，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。
科學家發現，白菜中有一種化合物，它能幫助剖析同乳腺癌相聯繫的雌激素，這種化合物叫吲哚-3-甲醇，約佔干白菜重量的1%。婦女天天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子主要的酶數量增添，這種酶能幫助剖析雌激素。
腹瀉者盡量阻止食用白菜。
腐爛的明了菜不能吃，由於在細菌的作用下，明了菜中的鹽轉變為有毒的亞鹽。亞鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅卵白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加速，昏厥，甚至有生命危險。
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食用宜忌
明了菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風傷風，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。
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“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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