春季多吃韭菜保健功效好
摘要：同時其所含維生素C、胡蘿蔔素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。以是常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。
其所含硫代胡蘿蔔素能促使人體細胞產生具有保護作用的酶，從而抵制人類生計環境中的多種致癌物質;而所含吲哚類化合物則具有強烈的酶誘導能力，可使肝臟中的芳烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜中此種酶的活性提高30倍，故能對苯並吡等致癌物質起剖析作用，能防癌抗癌。
同時其所含維生素C、胡蘿蔔素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。以是常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。
如何預防蔬菜產生致癌物質
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編輯：wuya
春天養生蔬菜首選黃豆芽
