白菜和豆腐是最好的搭檔
摘要：英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的康健化學物質增添25%，其中包羅某些已知抗癌物質。
豆類可吃速凍的
豆類在採摘去皮后兩個小時就進行速凍，有用鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
胡蘿蔔整個烤
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的康健化學物質增添25%，其中包羅某些已知抗癌物質。
卷心菜烹調要加鹽
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
燒西紅柿加點油
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益康健的食物。燒番茄加點油能增添人體對番茄紅素的吸收。
土豆帶皮熱水煮
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的服法。最康健的服法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
多吃水果少喝果汁
水果採摘后應該儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增添。
大白菜含有豐富的維生素C
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
花椰菜潤膚有良效
