貝貝胡蘿蔔——降壓降脂的小蘿蔔
摘要：不能不知：食用仙人掌無刺，無毒，但野生仙人掌不只有刺還含有可以使人中毒和麻木神經的毒素。以是，千萬不能食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌，食用仙人掌最好是從超市裡購買。
原產地：墨西哥
外觀與口感：與觀賞的仙人掌樣子比較象，只是掌面刺比較少，適口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。
營養價值：
A）是一種高鈣、高鉀、富含黃酮類物質，低鈉、無草酸蔬菜，不含一樣平常蔬菜都含有的草酸，制止天生草酸鈣而導致人體鈣元素大量流失，仙人掌堪稱補鈣、保鈣的最佳選擇。
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B）具有降血脂、降血糖的功效，經常食用能消除體內多餘的膽，脂肪和糖分，起到行氣活血、清熱解毒，促進新陳代謝的作用。
最適合人群：需要補鈣的人群，高血脂，高血糖人群。
不能不知：食用仙人掌無刺，無毒，但野生仙人掌不只有刺還含有可以使人中毒和麻木神經的毒素。以是，千萬不能食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌，食用仙人掌最好是從超市裡購買。
食用方式：A）涼拌；B）炒熟；C）燉熟
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編輯：wuya
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