四棱豆——植物蛋白之王
摘要：櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常排泄，促進紅細胞的天生，對肝病也有輔助治療作用。
別名：小西紅柿，小番茄
原產地：櫻桃番茄起源於美洲安第斯山一帶，經人工不斷培育而成為現在的樣子，因形狀象紅櫻桃而得名。
外觀與口感：形狀多為長橢圓形，也有比較圓的，色彩比熟透的通俗西紅柿更鮮艷，其實它還有粉紅色、橙色和黃色的。味道甜略酸，沒有通俗西紅柿軟綿。
營養價值：
紫背天葵——防癌保健蔬菜
A）櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常排泄，促進紅細胞的天生，對肝病也有輔助治療作用。
B）櫻桃番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍，由於其中有機酸可保護維生素C在煮食時不受或少受破壞，以是對多種癌症都有預防作用。
最適合的人群：想美容的女性和癌症患者。
不能不知：櫻桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是飯後食用。
食用方式：A）直接生食；B）拌沙拉或其它方式涼拌；C）煮食或做番茄醬。
[[編輯推薦：有用對抗辦公室污染的飲食處方]]
編輯：wuya
仙人掌——超級健康菜
