金針菇煮不熟會中毒
摘要：一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立刻住手食用與發病有關的蔬菜，並要阻止曬太陽。過敏癥狀較重者，可用葡萄糖酸鈣或苯海拉明等抗過敏製劑，亦可用氫化可的松及時治療。
蔬菜中含豐富的營養物質。常吃新鮮蔬菜有益康健，然則有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎。
吃蔬菜為啥會引起皮炎呢？因為有些蔬菜在人體內可剖析出一種感光性物質，而有些人對這種感光性物質很敏感。當進食或接觸某種蔬菜，如莧菜、油菜、馬齒莧、西紅柿、茄子、土豆、菜花等，感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹。
一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立刻住手食用與發病有關的蔬菜，並要阻止曬太陽。過敏癥狀較重者，可用葡萄糖酸鈣或苯海拉明等抗過敏製劑，亦可用氫化可的松及時治療。
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編輯：wuya
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