黃花菜的藥效
摘要：然則，美國農業部研究了71種差異種類的椰菜，發現71種椰菜有30種差異含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含glucoraphanin，市場上銷售的椰菜種類雖沒有那麼多，但所含抗癌因素也差異。農業部對椰菜的研究，就是要培育出抗癌因素高的椰菜。
據ABCnews1月7日報道：椰菜包羅一種化合物glucoraphanin，已知它具有預防幾種癌的功效。
然則，美國農業部研究了71種差異種類的椰菜，發現71種椰菜有30種差異含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含glucoraphanin，市場上銷售的椰菜種類雖沒有那麼多，但所含抗癌因素也差異。農業部對椰菜的研究，就是要培育出抗癌因素高的椰菜。
蔬菜營養的9個誤區
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編輯：wuya
蔬菜的6種不當吃法
