吃黑木耳可防止動脈硬化
摘要：在鮮黃菜中含有一種中秋水仙鹼的因素。它自己無毒，在胃腸中吸收緩慢，但進入人體后，很容易被氧化為二秋水仙鹼，這種物質有劇毒。人中毒後主要表現為噁心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛、頭痛等症。
干黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經干制加工而成。因其花色金黃，形狀似針，故而得名金針菜，其營養豐富，是人們喜愛的一種蔬菜。黃花菜大多以干品在市場上出售。很少見到鮮品。這是什麼緣故原由呢？
在鮮黃菜中含有一種中秋水仙鹼的因素。它自己無毒，在胃腸中吸收緩慢，但進入人體后，很容易被氧化為二秋水仙鹼，這種物質有劇毒。人中毒後主要表現為噁心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛、頭痛等症。而干黃花是將鮮黃花蒸煮后經曬乾脫水而成，秋水仙鹼因素受到破壞，以是，食用干品是較平安的，鑒於此因，請您不要食用鮮黃花。
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編輯：wuya
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