香椿開水燙后吃
摘要：它是經皮膚吸收或口服中毒的農藥，其致死主要緣故原由可能是直接的作用和對心肌和血管平滑肌的損害以及嚴重的高鐵血紅卵白症造成的缺氧，最終導致了組織或器官的損害。輕者表現為：頭痛、頭昏、精神萎靡、四肢無力、噁心、嘔吐。重者則表現為：嗜睡、皮膚黏膜紫紺、尿頻、尿急；愈甚者出現昏厥、明顯紫紺和血尿。
蔬菜、水果上的農藥超標會給人們的生命平安帶來重大危害。那麼，蔬菜、水果可能會殘留哪些農藥?據介紹，我國目宿世產和使用的農藥大致分為：
第一類：有機磷農藥(屬磷酸酯類或硫代磷酸酯類化合物)。它是應用最廣泛的農藥。有機磷農藥中毒分為急性和慢性，短時間內食入、吸入或皮膚接觸大量有機磷農藥都會出現急性中毒癥狀，主要表現為：毒蕈鹼樣癥狀——噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、多汗、流涎、視物模糊、呼吸困難；樣癥狀——肌纖維顫動，以後發展為全身抽搐、呼吸麻木而殞命；中樞神經系統癥狀——頭痛、頭昏、乏力、嗜睡、抽搐、昏厥、中樞性呼吸衰竭而殞命；長期少量接觸有機磷農藥會出現慢性中毒癥狀，表現為神經虛弱綜合征——頭痛、頭昏、乏力、噁心、食慾不振、視物模糊。
第二類：氨基甲酸酯類農藥。這類農藥屬中、低毒性農藥，可經呼吸道、消化道侵入人體，也可經皮膚、黏膜緩慢吸收，中毒癥狀與輕度有機磷農藥中毒相似，可出現頭痛、頭昏、乏力、噁心嶇吐、流涎、多汗、視物模糊。一樣平常情況下癥狀容易恢復，如大量經口中毒嚴重時，可生肺水腫、腦水腫、昏厥和呼吸抑制。
第三類：殺蟲脒。它是經皮膚吸收或口服中毒的農藥，其致死主要緣故原由可能是直接的作用和對心肌和血管平滑肌的損害以及嚴重的高鐵血紅卵白症造成的缺氧，最終導致了組織或器官的損害。輕者表現為：頭痛、頭昏、精神萎靡、四肢無力、噁心、嘔吐。重者則表現為：嗜睡、皮膚黏膜紫紺、尿頻、尿急；愈甚者出現昏厥、明顯紫紺和血尿。
金針菇煮不熟會中毒
第四類：溴氰菊酯（凱嗉靈)；它也是經皮膚吸收或口服中毒的農藥，中毒癥狀主要表現為；皮膚刺激，有燒灼感、紅斑、丘疹；神經系統癥狀表現為：噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭昏、乏力、肌肉跳動、流涎、視物模糊。殞命緣故原由多為抽搐大發作和昏厥。
第五類：百草枯。它同樣是經口服或皮膚吸收中毒的農藥，其毒性異常強，不只損害腎小管，導致卵白尿、血尿，引起腎功效損害，而且極易引起進行性呼吸困難，最終導致呼吸衰竭而殞命，還會造成心、肝、腎上腺中毒，引起相應癥狀和體征。
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