補維生素不如吃卷心菜
摘要：對此，位於海德鎮的德國卷心菜研究所專家羅伯特博士對記者說，德國酸卷心菜是一種發酵的卷心菜。它要比生的或者是烹制過的卷心菜加倍相符康健要求。他們的研究結果显示，卷心菜在發酵后能夠產生多種差其餘化合物，對人體大有益處。
在海德鎮的卷心菜餐館，記者還專門品嘗了五道“卷心菜美食大餐”。各種顏色的卷心菜或燒、或炸、或蒸或腌，做成各種湯、一品鍋、油炸餅或菜肉卷等。卷心菜餐館老闆特別向記者推薦了德國的國菜——香腸或烤豬肉加酸卷心菜，配上芥末醬。酸卷心菜形似我國東北的酸菜，但口感加倍細膩、鮮嫩，且酸甜爽口。
對此，位於海德鎮的德國卷心菜研究所專家羅伯特博士對記者說，德國酸卷心菜是一種發酵的卷心菜。它要比生的或者是烹制過的卷心菜加倍相符康健要求。他們的研究結果显示，卷心菜在發酵后能夠產生多種差其餘化合物，對人體大有益處。
多吃番茄 養顏美容除疲勞
記者還在海德鎮的農戶家親歷了製作酸卷心菜的過程。實際上，它的作法十分簡單：首先用刀將卷心菜切成異常細的絲，然後將菜絲錘壓至柔軟出水，最後將菜絲加鹽和壓榨出的汁液一起放入容器中發酵。容器上必須壓上重物，以隔絕空氣。云云靜置於陰涼的地方4—6周，即可品嘗到鮮味的酸菜。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：7種蔬果汁喚醒疲憊的腸胃]]
[[編輯推薦：分清體質再吃魚 護心健腦還防癌]]
[[編輯推薦：女性必吃的10種清腸排毒食物]]
編輯：wuya
絲瓜 高營養的美容佳品！
