胖MM吃哪些蔬菜最好？
摘要：所謂抗性澱粉，天下糧農組織專家下的定義是“康健(康健食物)者小腸中不吸收的澱粉及其降解產物”，它能調節血糖和膽，促進腸道毒素的剖析與傾軋，故有預防糖尿病(糖尿病食物)、心臟病以及腸癌的功效。此外，抗性澱粉還有飽腹作用，可以節制食量而收到減肥效果。據國外專家檢測，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、麵粉等食物中均含有較多的抗性澱粉，可供選擇。
據營養學家介紹，某些食物含有某種“特殊元素”，有意識地攝取這些養分，可以獲得特殊的保健(保健食物)效果，是強身健體的一條“捷徑”。
胱氨酸美髮
胱氨酸中的硫元素和維生素(維生素食物)C是頭髮的組成部門，主要作用是維持頭髮的亮澤。氨基酸(氨基酸食物)在牛羊肉、雞肉、魚肉、奶製品和芽菜等高卵白食物中含量豐富。若是在食用這些食物的同時，再食用一些新鮮水果(水果食物)和蔬菜(蔬菜食物)，如獼猴桃、青椒、白菜等，能促使胱氨酸發揮更大的作用。
多糖增強免疫力
這裏指的是植物多糖，如枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海帶多糖等，具有雙向調節人體心理節律的功效。以香菇(香菇食物)多糖為例，它能增強機體免疫力，抗腫瘤作用顯著;再如枸杞多糖，在降血糖(血糖食物)、降血脂、抗疲勞等方面功不能沒。故多食用香菇、黑木耳、海帶等食物，可以獲取豐富的多糖，以增強人體抗病能力。
生豆芽製造冬日生機和營養
抗性澱粉減肥(減肥食物)
所謂抗性澱粉，天下糧農組織專家下的定義是“康健(康健食物)者小腸中不吸收的澱粉及其降解產物”，它能調節血糖和膽，促進腸道毒素的剖析與傾軋，故有預防糖尿病(糖尿病食物)、心臟病以及腸癌的功效。此外，抗性澱粉還有飽腹作用，可以節制食量而收到減肥效果。據國外專家檢測，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、麵粉等食物中均含有較多的抗性澱粉，可供選擇。
類黃酮呵護心臟
類黃酮是一類植物色素的總稱，為三元環化合物，具有保護心髒的功效。美國威斯康星大學的醫學專家披露：類黃酮一是可作為抗氧化劑，阻止氧氣與低密度脂卵白黏合;二是作為血小板抑製劑，降低血小板黏性。試驗解釋，長期吃類黃酮豐富的食物的人，患心臟病的危險可減少一半。洋蔥、茶、蘋果(蘋果食物)、葡萄(葡萄食物)等類黃酮量豐富，中暮年(暮年食物)人不要忽視這些食物。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：定期吃頓無鹽餐對身體好]]
[[編輯推薦：潤膚除皺應多吃一些三文魚]]
[[編輯推薦：女性及胃寒者不宜喝綠茶]]
韭菜香菜 最少要去根半寸
