春天吃萵苣好處多
摘要：荸薺甘寒性滑，不易消化，若是一次生食過多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功效較差者以及小兒、老人，不宜多食。一樣平常天天食用兩到三次，每次50~100克，天天總量不超過200克為宜。另外，荸薺生長於水，易熏染水中常見的寄生蟲，未經洗凈，生食易熏染薑片蟲病。因此，生食時應充實浸泡后洗乾淨，以滾水燙過，削皮再吃為妥。
荸薺除去外皮，作為水果生食，脆甜多汁，與生梨的味道相比絕不遜色，又有“地下雪梨”之稱。科學研究證實，荸薺含有一種不耐熱的抗菌因素——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑製作用，並能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，常吃鮮荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由於荸薺特殊的生長環境和自身特徵，生食時應注重適量和衛生。
荸薺甘寒性滑，不易消化，若是一次生食過多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功效較差者以及小兒、老人，不宜多食。一樣平常天天食用兩到三次，每次50~100克，天天總量不超過200克為宜。另外，荸薺生長於水，易熏染水中常見的寄生蟲，未經洗凈，生食易熏染薑片蟲病。因此，生食時應充實浸泡后洗乾淨，以滾水燙過，削皮再吃為妥。
男不離韭，女不離藕
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
健康衛士苦瓜
