常食香菇可預防感冒
摘要：香菇不只美容養顏，還能起到到降低膽、降血壓的作用。香菇中有一種一樣平常蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵制力。多吃香菇對於預防傷風等疾病有一定幫助。正凡人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
有的消費者買回蘑菇后，習慣於儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質量。其實，正確的方式應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保留。
1、金針菇
金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。金針菇能有用地增強機體的生物活性，促進人體內的新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和行使，對生長發育也大有益處。經常食用金針菇，可以預防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中暮年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食物。金針菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選食物。
飲食注重：金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2、香菇
香菇不只美容養顏，還能起到到降低膽、降血壓的作用。香菇中有一種一樣平常蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵制力。多吃香菇對於預防傷風等疾病有一定幫助。正凡人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
飲食注重：發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。
3、草菇
草菇的維生素c含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便傾軋。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食物。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增添乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，是優良的食葯兼用型的營養保健食物。
西紅柿炒熟后的妙處
飲食注重：草菇適於做湯或素炒。無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
4、猴頭菇
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血液中的膽含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食物。猴頭菇能提高人體免疫功效，對消化道腫瘤患者大有裨益。猴頭菌對消化不良、神經虛弱、身體虛弱等均有醫療作用。
飲食注重：烹飪時要使猴頭菇軟爛如豆腐，其營養因素才氣完全析出。
5、平菇
平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力,對腫瘤細胞有很強的抑製作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽的作用,可預防暮年心血管疾病和肥胖症,有利於防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂,對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。
飲食注重：平菇要挑選比較乾燥的。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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常吃蔬菜食用禁忌
