菜中維生素K助鈣沈積入骨

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  摘要:以是,根據同樣食用量,綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜可能是補充健骨礦物質的更好食物。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收行使妨礙較小。只要有足夠的陽光照射,獲得足夠的維生素D,其中的鈣就可以充實實現營養價值。

  牛奶是人們最容易獲得的鈣來源。一杯奶就能輕鬆補足一日所需鈣的三分之一,其他食物都不能能云云利便快捷。然而,事實上,若是根據營養素密度來計算,牛奶的補鈣效益低於青菜。

  根據數據計算,100克全脂牛奶能量約為54千卡,含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡,含鈣卻高達153毫克。那麼,根據鈣營養素密度來計算,全脂牛奶為104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,顯然要高得多。同時,100克牛奶中的鉀含量是109毫克,鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克,鎂是27毫克,都比牛奶略高一些。鎂自己就是骨骼的因素之一,而足夠的鉀和鎂又有利於減少尿鈣的流失。以是,一種食物能夠同時供應大量鉀、鈣和鎂,無疑是理想的健骨食物,何況綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜中還含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。

  以是,根據同樣食用量,綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜可能是補充健骨礦物質的更好食物。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收行使妨礙較小。只要有足夠的陽光照射,獲得足夠的維生素D,其中的鈣就可以充實實現營養價值。

十種蔬菜搭配有禁忌

  當然,這並不意味着奶類就失去了它的補鈣意義。逐日喝250克牛奶,只需要一分鐘。吃200克綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜需要擇菜、洗菜、炒菜或煮菜,要慢得多。以是,牛奶酸奶照喝,青菜多吃,不是獲得的好處更多嗎?

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編輯:wuya

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