冬季蔬菜的藥用價值
摘要：南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有維生素A、胡蘿蔔素、維生素C，此外，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的心理功效有主要作用。近代營養學和醫學解釋，多食南瓜可有用防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚飽滿，尤其對女性有美容作用。
奔忙在事情與生涯兩端的你，若是因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感應眼睛乾澀，即乾眼症前期，你會買瓶眼藥水滴滴。然則，你可曾意識到，乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡，體內缺乏維生素，尤其是維生素A。隨着現代人康健意識的提高，美食家們動足腦筋，以動物肝臟、蛋、乳製品、黃綠蔬菜、南瓜、芒果、杏仁等為原質料，為時髦人士烹調出了一道道色香味俱全的明目大菜，誓要讓食者吃出如水明眸來。
南瓜鮑魚盅
推薦指數：
明目指針：南瓜
南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有維生素A、胡蘿蔔素、維生素C，此外，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的心理功效有主要作用。近代營養學和醫學解釋，多食南瓜可有用防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚飽滿，尤其對女性有美容作用。
菜式剖析：
一樣平常選用雲南特產的嫩南瓜，這種南瓜個頭嬌小，汁多甜蜜，其維生素及葡萄糖含量比老南瓜要豐富得多，因此鳳毛麟角地成為高貴鮑魚的最佳配角，身價狂飆。
紅薯土豆皮含鹼食用傷腸胃
椰皇雪蛤
推薦指數：
明目指針：雪蛤
雪蛤油為雪蛤精華之所在，被譽為“補藥中的白金”。雪蛤富含維生素A，還有大量的活性酶、超磷脂和多種生命必須的微量元素等，具有極高的藥用價值，能有用保護心腦腎，延緩朽邁，排除疲勞。有人還將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提並論，因為兩者都含有外面生長因子和促進細胞盤據因子，可令皮膚細緻漂亮。因此這款甜甜綿綿的椰皇雪蛤，自然是更受女性食客的歡迎了。
菜式剖析：
選用長白山自然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白后，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈乾（需要時還可用現榨的薑汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感加倍潤滑），放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸后，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透着一股清新椰香味，在舌尖縈繞，讓人回味無窮。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：美食DIY 海帶燉鴨肉湯]]
[[編輯推薦：含碘冠軍——海帶]]
[[編輯推薦：海帶不是越“綠”越好]]
多吃芹菜有助精神健康
