摘要：吃土豆不必擔心營養單一，其優質卵白壓倒一切，無論是營養價值還是保健功效，都不在黃豆之下；即即是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更周全。
土豆一直都是醫食兩用的康健食物，營養學家建議，天天吃一個，能為你帶來多種康健益處。
● 有益減肥
近年來，許多歐美國家出現了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。
其次，吃土豆不必擔心營養單一，其優質卵白壓倒一切，無論是營養價值還是保健功效，都不在黃豆之下；即即是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更周全。
● 養胃
中醫學還認為：土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
土豆的營養
1.富含維生素C
2.帶皮食用富含鉀元素
3.一隻中型土豆（約148克）所產生熱量僅為100卡，而且不含脂肪
4.帶皮食用富含膳食纖維
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
明目大菜吃出如水雙眸
