如何吃肉最營養?
突尼斯一名男子跟別人打賭，一口氣吃掉了28個生雞蛋，雖然賭贏了，然則卻因此而失去寶貴的生命，生吃雞蛋本就有危害，還一口氣吃掉了28個，更是對生命的一種威脅，那麼生吃雞蛋會有哪些壞處呢？
生雞蛋中有抑制胃卵白酶活性和腸卵白酶活性的抗胰卵白酶，使雞蛋中的大量卵白質無法被人體消化吸收。不被吸收的卵白質在體內可產生許多有害物。抗胰卵白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
生涯中有許多人喜歡生吃雞蛋，覺得這種服法更有營養，其實否則，生雞蛋的蛋清中含有胰卵白酶抑制物和抗生素卵白，胰卵白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良，下面給人人介紹一下。
一。吃生雞蛋易患傳染性疾病
因生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋，生吃后可出現乾嘔、腹痛、腹瀉、渾身無力等癥狀。
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二。吃生雞蛋可造成營養因素的大量浪費
（1）生雞蛋中有抑制胃卵白酶活性和腸卵白酶活性的抗胰卵白酶，使雞蛋中的大量卵白質無法被人體消化吸收。不被吸收的卵白質在體內可產生許多有害物。抗胰卵白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
（2）生雞蛋中含有一種卵白，可以和人體生物素髮生反應，天生難以被人體消化的物質，導致人體生物素缺失。生物素不足可影響人體對其他營養物質進行消化，引起消化不良和營養物質缺乏。熟雞蛋中這種卵白質變性，以是一樣平常生涯中最好不食用生雞蛋。
總之，生涯中我們在食用雞蛋時盡量不要生吃，以免影響身體的康健。雞蛋最有用的服法是煮的方式，然則若是有消化不良的人吃雞蛋時一定不能過量，以免影響胃腸道康健。
雞蛋中的大量卵白質無法被人體消化吸收。不被吸收的卵白質在體內可產生許多有害物。抗胰卵白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
現在許多人喜歡吃一些生食，就是未經煮熟的食物，認為這是純自然的營養，然則有些食物若是沒有煮熟，裏面的細菌無法殺死，就會引起疾病，甚至威脅到生命，這位生吃28個生雞蛋的仁兄即是因此而喪命，以是人人對於這類食物要煮熟才氣康健吃。
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