煮雞蛋有啥講究
自從肯德基和麥當勞陷入“速成雞風波”后，許多人都阻止吃雞肉，雞肉的營養豐富，只要你會分辨速成雞和土雞的區別，你就可以吃到放心的雞肉了。
體形：
土雞一樣平常小巧玲瓏，外觀秀氣，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。
飼料軀體較大且肥，樣子拙笨。
雞冠：
土雞雞冠成年後異常紅、鮮艷，尤其要下蛋時，紅得如欲滴鮮血。
飼料雞雞冠為淡紅顯得失血色。
嘴區：
土雞嘴尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。
飼料雞一樣平常不啄人。
口感：
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土雞煲湯，（不放味精，香料）滿室漂香，飼料雞則無法達到這個境界，土雞煲湯后雞骨較硬，肉緊有彈性，味甜、鮮嫩，煲的湯透明澄清。
飼料雞煲湯，（不放味精，香料）無香味，煲湯后雞骨多軟骨，肉食之較松，粗拙，沒有鮮味，雞湯較濁。
羽毛：
土雞羽毛顏色多樣，異采紛呈，一批土雞中羽毛顏色多紛歧樣。羽毛緊湊、滑順、有光澤。土雞一樣平常多在成年後出售，從其身上拔毛，羽桿內無毛囊液（營養液），不帶血。
飼料雞羽毛顏色單調，多為白、黑、麻、黃，一批飼料雞中往往羽毛顏色一致。羽毛一樣平常鬆散，無光澤（毛色昏暗）。飼料雞多在其未成年之前就開始出售，羽毛還在生長期，從其身上拔毛，羽桿內多有毛囊液（營養液），帶血。
腳區：
土雞由於品種關係，相對飼料雞腳要小、要細，較瘦無肉，但結實且硬。腳顏色以黃色居多，也有青色、玄色、白色等，一樣平常一批土雞腳顏色紛歧致。爪子尖磨的比較滑膩，不像飼料雞那麼尖銳。腳上皮膚多磨出老繭（腳底有大塊老繭），腳皮膚粗拙，顏色相對較暗（較深）。
飼料雞相對土雞腳要大、要粗，較肥有肉。腳顏色以黃色、玄色居多，一樣平常一批飼料雞腳顏色是一致的。飼料雞爪子較土雞尖銳且易折斷受損。腳上無老繭，腳皮膚滑膩、細嫩，顏色相對較白（偏淺）。
皮膚：
土雞皮膚偏黃，皮薄，毛孔細，呈網狀排列，皮下脂肪分佈均勻，無淋巴。
飼料雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，皮膚光潔度較差，比較淡，比較白，會有淋巴。
以上就是速成雞和土雞的區別，人人可以行使以上這些技巧來辨別速成雞和土雞，這樣既能攝取雞肉的營養，同時也不用擔心會傷害身體。
如何吃肉最營養?
