雞肉更補 煮雞湯有技巧
羊肉現在成為越來越多人冬天進補的一種食物，不過羊肉雖然可以保健，然則要注重不要跟羊肉的禁忌食物同食。
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中卵白質含量豐富，而茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中含有較多的鞣酸，吃羊肉時品茗，會產生鞣酸卵白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，晦氣於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
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3.忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4.部門病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，若是放在一起食用，極易“上火”。同樣的原理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
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編輯：wuya
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